エリック・カイザー氏が手がけるブーランジェリー。無添加の小麦粉と天然酵母を使用したハード系パンを中心に、フィガロ紙でNO.1に輝いたクロワッサンなど、パリ本店のレシピと素材を生かした約50種類のパンを用意。お菓子・ジャムも豊富に取り揃える。サラダやサンドイッチをワインと共に楽しめるカフェを併設。